只要是对健康有点研究的人都知道，鸡胸肉相对于其他肉类，最大的优点就是「高蛋白质、低脂肪、低卡路里」，然而，虽然它有无数优点，最大的缺点就是，弄出好吃的鸡胸肉真的不容易。只是，你可能想不到的是，竟然有人靠鸡胸肉做出年营业1.2亿的业绩？由三个理工科系年轻人创立的「野人舒食」，打破鸡胸肉难吃的传统思考，2020年光是鸡胸肉就销售超过200万片。「我们不只对吃很挑剔，我们还很会DIY设备，让设备成为我们的秘密武器之一。」身为90后世代的野人舒食创办人高铭辰说。
为什么会叫做野人舒食？高铭辰说，因为品牌希望食物都要用以最原始、原形的方式呈现给客户。高铭辰说自己是爱吃，以前念书的时候觉得吃好吃的牛排很贵，因此自己在家DIY舒肥牛排，后来发现不如一次制作多份半成品，想吃马上就可以弄来吃。
拥有生意头脑的高铭辰与另外两位创业伙伴维廷、维宏发现，当时市场上并没有类似的产品，在市场研究的过程中，更有许多重视健康与有健身习惯的朋友提到对于好吃鸡胸肉的高度需求。高铭辰说，当时根据这个需求制作出舒肥鸡胸肉产品，大获好评，在某个团购活动中，更创下一分钟卖出超过300片佳绩，让创业团队更加确认市场的需求。公司在尚未成立前，便透过投资半自动化的设备，快速建立满足市场需求的生产线。
野人舒食破亿业绩的成功关键
从2019年公司成立时的4000万业绩成长到2021年的1.2亿营业额，野人舒食除了看准了未被满足的市场需求，更有几个主要的成功关键:
对产品与制程的严谨与要求:
野人舒食强调真正的职人舒肥工法，将真空包装的食材，在稳定的低温加热下长时间烹煮，而非坊间许多业者采用蒸烤箱等便捷的方式。此外，维持品牌初衷，坚持产品无添加化学添加物，只用简单、天然的调味，以辣椒酱为例，都是采购新鲜辣椒后再自制，而非使用快速方便的现成辣椒酱，对产品的用心自然也会受到消费者的认可。
产品开发快速
多元的新产品开发也是野人舒食的优势之一，野人舒食每个月会推出3-4个新产品，如何思考新产品的推出？高铭辰说，喜欢美食的他，每次在外面用餐都会带着学习的心情，品尝到美味就会职业病的思考如何改良、创新，而这些都成为新产品开发的重要素材。
不仅如此，野人舒时也会跟上游原料供应商争取具有特色、高品质的独家原料，并针对原料本身做研发，同时又以大量进货压低成本, 再用最好的价格与美味回馈给消费者。在疫情的影响下，发现家庭的大份量需求增加，野人舒食也马上推出大包装的烤鸡丁，获得极佳的反应。
设备优势
创办人伙伴维廷、维宏具有机电、电子相关背景，更喜欢自己动手做，野人舒食拥有自己开发设备的能力，降低设备成本，并在价格上让利给消费者。
重视消费者体验
野人舒食相当重视数据的呈现，每个产品推出都会进行盲测，寻求消费者的意见。目前主要以线上通路为主的野人舒食，在包括官网、虾皮、团购等不同平台，皆会提供针对该目标族群的促销活动，以掌握客户并建立最佳的消费体验，创造会员回购率高达5成的佳绩。
创业者需有的重要能力
对于有创业梦想的人，高铭辰也不吝分享创业者应有的重要态度
不断学习的能力:
在这个创业的过程有很多不懂的地方，但创业并无法暂停，所以一定要让自己一直保持在一个快速学习的模式。过去是土木工程背景的高铭辰说，像自己过去对会计并不了解，但创业后，公司的应收应付帐款、现金流等都需要清楚掌握，这也都需要快速学习。在行销的部分也会与许多专业行销公司合作，互相讨论，并学习参考许多优秀品牌的经验，让自己可以快速成长。
高度的自律性、时间管理与执行力：
创业的事情很多，但时间有限，需要有高度的时间管理观念。以修车做比喻，修车前一定先准备好所有工具、材料，一次完成，绝对不会边修边找工具，凡事超前规划，才能保有最高效益。此外，人本性怠惰，任何计划都应该越快起头越好，才能创造高执行力。
2022年野人舒食将透过与更多品牌联名，实体通路合作创造多元的品牌曝光，此外，更将透过提供舒肥鸡胸等原物料，进军企业市场，野人舒食示范了一个找到市场需求缺口，快速研发创新的成功案例，值得许多创业者借镜。
