品牌通解读】以貌取人不只发生在人类群体,丑蔬果更是如此,在日本约有 50%产量的农产品在未开始发售及来到餐桌前就被丢弃!但日本辻农园很聪明地找到丑蔬果翻身的破口,创造业绩又解决问题,我也好想冲去买一份,更是台湾农业创新风潮下的好借镜。

说起日本食物,让人联想到美食在世界排行榜有名,但你可知道,在追求精致享受的背后,该国同时也是全球浪费食物排行第一。在日本,外貌是判断生鲜蔬果的首要标准,农人辛苦栽种的产物,抵达超市却有可能会因长相欠佳拒收;约有 50%产量的农产品在未开始发售或来到餐桌前就被丢弃!

这些「味美但长相不流俗」的农作物们,如何靠妥善行销包装而另寻产业破口,辻农园从灵光一闪的创意出发,找出解决问题外,也顺势抓准新商机。

                  photo: 辻农园

环保改变外貌至上

「食材外型和味道无关」,也许是为了证明这点,也或许是一场误打误撞,辻农园把不尽完美的萝卜装进透明袋中,并画上趣味表情,原本扭曲的萝卜们顿时生动活泼了起来;所谓的外貌至上,经由新鲜点子转化,摇身一变成「善循环」商业模式:创意结合环保,农作物物尽其用,农人就能减低损失,客人也有另一种不同以往的消费选择。

photo: 辻农园

分享转化社群发酵

这些袋上多了表情的农产品们,有自有俏皮的名称:「失败的柠檬」、「扭来扭去的茄子」、「滑稽的马铃薯」等令人会心一笑的名字;不仅在购物时多了几分乐趣,且容易自发性将购买的表情蔬果拍照上传,借由在线上将产品曝光,话题自然引发社群讨论,更能达绝佳社群发酵的软实力!

辻农园photo: 辻农园

个性化提高销售量

俏皮蔬果从社群发酵后,不只带来商品曝光,亦可能经由「独一无二」打造出品牌销售量。同样也是借由个性化创作新商品、引发销售量的,还有野菜蜡笔案例:日本设计师木村尚子,有鉴于青森县出产山药、 樱桃大蒜等多元农产品,却因卖像不佳就会被丢弃,于是她开始思考如何透专业,唤起大众对于食物之珍惜;同样为新手妈妈的她,决定利用蔬果漂亮色泽特性,将其磨成粉并加入其他配料,变身为百分之百还原蔬菜颜色与气味的「野菜蜡笔」,小朋友用来画画也相当安心。

野菜蜡笔photo: mizuiroinc

跨界强化品牌魅力

不论是这些「有趣蔬菜」或「野菜蜡笔」,都是提供市场新的需求,前者改变大家既定挑选漂亮蔬果的印象,独具特色的果菜也能有客群,比起完美无瑕的农产品多了分生命力;后者将不美丽的蔬果做成文具商品,赋予其广泛用途。两者都切入原本未被发现的市场缺口,精准创造隐形需求。

目前木村尚子不仅贩售「野菜蜡笔」,还成立了「水色有限公司」(Mizuiro),除继续使用当地的废蔬果制作商品,为环保尽一份心力,更利用跨界合作将品牌影响力扩大,她找来在地老字号的「东一文具行」协力开发及销售,将文化及创意产业融合,传统文具店有其专精领域,加上设计师创意发想,搭配地缘关系,透过各种形式包装,淬炼出多元视角下的不同可能。

photo: mizuiroinc

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