品牌通解讀】以貌取人不只發生在人類群體,醜蔬果更是如此,在日本約有 50%產量的農產品在未開始發售及來到餐桌前就被丟棄!但日本辻農園很聰明地找到醜蔬果翻身的破口,創造業績又解決問題,我也好想衝去買一份,更是台灣農業創新風潮下的好借鏡。

說起日本食物,讓人聯想到美食在世界排行榜有名,但你可知道,在追求精緻享受的背後,該國同時也是全球浪費食物排行第一。在日本,外貌是判斷生鮮蔬果的首要標準,農人辛苦栽種的產物,抵達超市卻有可能會因長相欠佳拒收;約有 50%產量的農產品在未開始發售或來到餐桌前就被丟棄!

這些「味美但長相不流俗」的農作物們,如何靠妥善行銷包裝而另尋產業破口,辻農園從靈光一閃的創意出發,找出解決問題外,也順勢抓準新商機。

                  photo: 辻農園

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環保改變外貌至上

「食材外型和味道無關」,也許是為了證明這點,也或許是一場誤打誤撞,辻農園把不盡完美的蘿蔔裝進透明袋中,並畫上趣味表情,原本扭曲的蘿蔔們頓時生動活潑了起來;所謂的外貌至上,經由新鮮點子轉化,搖身一變成「善循環」商業模式:創意結合環保,農作物物盡其用,農人就能減低損失,客人也有另一種不同以往的消費選擇。

photo: 辻農園

分享轉化社群發酵

這些袋上多了表情的農產品們,有自有俏皮的名稱:「失敗的檸檬」、「扭來扭去的茄子」、「滑稽的馬鈴薯」等令人會心一笑的名字;不僅在購物時多了幾分樂趣,且容易自發性將購買的表情蔬果拍照上傳,藉由在線上將產品曝光,話題自然引發社群討論,更能達絕佳社群發酵的軟實力!

辻農園photo: 辻農園

個性化提高銷售量

俏皮蔬果從社群發酵後,不只帶來商品曝光,亦可能經由「獨一無二」打造出品牌銷售量。同樣也是藉由個性化創作新商品、引發銷售量的,還有野菜蠟筆案例:日本設計師木村尚子,有鑒於青森縣出產山藥、 櫻桃大蒜等多元農產品,卻因賣像不佳就會被丟棄,於是她開始思考如何透專業,喚起大眾對於食物之珍惜;同樣為新手媽媽的她,決定利用蔬果漂亮色澤特性,將其磨成粉並加入其他配料,變身為百分之百還原蔬菜顏色與氣味的「野菜蠟筆」,小朋友用來畫畫也相當安心。

野菜蠟筆photo: mizuiroinc

跨界強化品牌魅力

不論是這些「有趣蔬菜」或「野菜蠟筆」,都是提供市場新的需求,前者改變大家既定挑選漂亮蔬果的印象,獨具特色的果菜也能有客群,比起完美無瑕的農產品多了分生命力;後者將不美麗的蔬果做成文具商品,賦予其廣泛用途。兩者都切入原本未被發現的市場缺口,精準創造隱形需求。

目前木村尚子不僅販售「野菜蠟筆」,還成立了「水色有限公司」(Mizuiro),除繼續使用當地的廢蔬果製作商品,為環保盡一份心力,更利用跨界合作將品牌影響力擴大,她找來在地老字號的「東一文具行」協力開發及銷售,將文化及創意產業融合,傳統文具店有其專精領域,加上設計師創意發想,搭配地緣關係,透過各種形式包裝,淬煉出多元視角下的不同可能。

photo: mizuiroinc

農業創新,可著眼創意面與跨業界合作,打破過去守舊和無盟,活用網路行銷和話題影響,讓農業品牌建立永續價值。

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