【品牌通解读】「一旦我们认知并意识到，我们就要对自己的作为与不作为负责。」这句话很让编辑感动，我们时常觉得对事情有遗憾，但却不作为，默默成为维持原状的元凶之一。Tony’s Chocolonely透过巧克力唤醒消费者对巧克力非法童工的重视，他不是大财团，也非政商重要影响人物，但他的决心却让产品成为改变现状的利器，让我们看看这个动人的故事。
你应该要知道的食事
全球总产量60%的可可，都来自于非洲迦纳与象牙海岸2个地方，当地种植可可豆的农业家庭有250万个，估计约有210万名儿童持续在极端恶劣的劳动条件下被剥削、从事奴隶般的工作！而来自荷兰的Tony’s Chocolonely（中译为「东尼的寂寞巧克力」）则要借由「100%无奴隶巧克力」，改变这个血汗产业。
对于大多数人而言，巧克力的形象是正面的，它不仅是令人神魂颠倒的甜食，更是甜蜜、浪漫的代名词，但真的是这样吗？2019年12月，英国卫报报导全球最大巧克力品牌之一的费列罗（Ferrero）遭指控，旗下巧克力所使用的榛果是由土耳其农场的非法童工所采收。同样的情况在可可的种植中其实已行之有年，甚至更为严重！
在非洲迦纳与象牙海岸，粗估约有210万名儿童持续在极端恶劣的劳动条件下，从事种植、采收可可的工作。
全球总产量60%的可可，都来自于非洲迦纳与象牙海岸2个地方，当地种植可可豆的农业家庭有250万个，粗估约有210万名儿童持续在极端恶劣的劳动条件下被剥削、从事奴隶般的工作，有些人甚至完全没有收入！尽管2001年，众多国际品牌共同签署可可协议（Harkin-Engel protocol），要用10年根除童工现象，但时至今日可可产业的进展似乎有限。
开始打破这个局面的，并不是雀巢（Nestlé）或M&M等我们熟悉的国际大品牌，而是来自荷兰、创立于2005年的Tony’s Chocolonely（中译「东尼的寂寞巧克力」，以下简称「东尼巧克力」），他们凭著推出的「100%无奴隶巧克力（100% slave-free）」，要唤醒民众对于奴隶议题的关注，至今已成为荷兰市占第一的巧克力品牌，并逐渐形成一股改变这个血汗产业的力量。
一、创办人为记者出身，从调查发现问题，再身体力行创造解方！
2003年，东尼巧克力的创办人、记者Teun van Keuken经过一年的调查，发现了非洲存在这样的现代奴隶制，甚至涉及童工买卖、鞭打虐死等传闻也屡次传出。他试图与各大巧克力品牌联络，但并没有人愿意正视讨论这个问题，即使当时可可协议已经签订了好几年。
「在荷兰，你若是购买偷窃的自行车是违法的。」东尼巧克力出口零售税务部经理Ivan van Kooten分享当时东尼巧克力创办的缘由，Teun van Keuken认为购买「违法劳动的巧克力」同样也是违法的、更何况还是奴隶制度，于是向警方自首，希望以「巧克力罪犯」的罪名自请入狱。这样的自诉案在当时引起轩然大波，尽管罪名最后没有成立，但却成功让许多荷兰人意识到几乎存在于所有巧克力产业的奴隶行为。
东尼巧克力出口零售税务部经理Ivan van Kooten表示，东尼巧克力的目标是打造出「没有奴隶的巧克力」，「并不只是我们的巧克力没有奴隶，而是所有的巧克力。」
于是，荷兰市场上开始出现一股需求，关注议题的人们迫切渴望希望能买到「无奴隶巧克力」。荷兰经贸暨投资办事处农业与食品处处长葛菈乐分享，身为巧克力重度爱好者的她，当时看到Teun的报导后，因为发现根本没有品牌敢宣称他们的巧克力不存在奴隶行为，因此就开始拒吃巧克力。直到2005年，Teun van Keuken与另外2名记者共同创立了东尼巧克力，要用更实际的行动做出改变，第一步就是推出「100%无奴隶巧克力」。
二、从源头开始做起！首先要让农民意识到自身正处于不平等的奴隶结构中
Ivan引用法国哲学家尚-保罗·沙特（Jean-Paul Sartre）的名言：「一旦我们认知并意识到，我们就要对自己的作为与不作为负责。」因此，东尼巧克力不只是要提供人们无奴隶巧克力作为选择，更是要唤醒整个产业、乃至于每一个人共同提高标准，对供应链负起全责。
但是，要改变一个产业并非容易办到的事，更不用说单是要做到无奴隶巧克力，就充满挑战。
迦纳与象牙海岸的可可豆采收后，会送到港口的加工厂处理分装，然而加工厂为求方便加工，会将公平贸易源头的可可豆、与血汗可可豆混在一起，因此有些品牌即使选择与农民公平贸易，也可能无法确保内容的纯粹。
为了解决溯源难题，东尼巧克力与在非洲有施行童工监测和补救系统（CLMRS）的倡议团体「国际可可协会（ICI）」合作，直接与这些农民接触，并协调加工厂商在港口特设专属区域。
Ivan表示，要做到无奴隶，也需要让农民认知到这样的行为是错误的。透过纠正行为，以及比公平贸易标准更高、更合理的价格进行交易，现今有6624户农民受益、5033户农民加入CLMRS。这些农民在东尼巧克力的协助下，可可的产量与品质也进一步得到提升，也能站稳脚跟，有权从结构上改变不平等现象，成为Ivan口中「强壮的农民」。
东尼巧克力与迦纳、象牙海岸地区的政府合作，开设学校，让孩子们可以到校园中学习，而不是被当作廉价劳工到可可园工作。（图片来源：Tony’s Chocolonely官方脸书粉丝团）
三、产品才是沟通的最佳渠道！一块不规则的巧克力想表达些什么？
只有农民改善，绝不可能撼动整个产业，消费者才是能改变的核心力量。有趣的是，Ivan说东尼巧克力从来不花钱做广告。那要怎么跟消费者做沟通呢？东尼巧克力得出的结论，是让产品自己说话。
一开始，东尼巧克力与其他巧克力外观造型无异，但现在撕开包装后，你会发现里头的巧克力采不规则的形状排列，这是2012年由现任执行长、曾经手海尼根与Innocent Smoothies品牌的行销人Henk Jan Beltman的想法。
Ivan说，不规则形状的巧克力起初受到消费者的抗议，因为它不方便食用、无法扳开平均分配给每一个人。但这也就是东尼巧克力想跟消费者沟通的事：在可可的产业中存在着不平等的事实。透过不规则的巧克力以及包装纸背面记录的故事，让巧克力本身成为理念传播的媒介。
东尼巧克力的不规则形状，象征著可可产业中的不平等现象。（图片来源：Tony’s Chocolonely官方脸书粉丝团）
东尼巧克力的包装纸背面，记录著品牌成立的理念与非洲的现代奴隶制，边吃巧克力，可以边了解背后残酷的事实。
当然，巧克力的制作绝不能马虎。Ivan表示东尼巧克力都是靠口碑行销，人们会购买除了支持理念外，也是因为它的口味够好。此外，东尼巧克力在国外也被视为「潮牌」，包装用色大胆鲜艳、深受年轻族群喜爱，其率先推出的不规则形状巧克力，如今已经有许多品牌争相模仿。
四、荣登荷兰市占最高的巧克力之后，他们希望被更多人模仿
2019年，东尼巧克力在荷兰的市占率为19%，排名第一。美国、英国、法国、德国、挪威、台湾等十几国也可以发现它的踪迹，2017/2018东尼巧克力的品牌报告书指出，2018年他们的收入增长22%，营收超过5500万欧元（约18亿新台币）。然而，盈利只是东尼巧克力发展的手段，并非最终目标。Ivan笑说，别的品牌都希望自己不要被模仿，但是东尼巧克力很希望自己可以被模仿。「因为要达到我们的目标，唯一的方法就是大家一起做。」Ivan收起笑容认真说到。
Ivan表示，2005年东尼巧克力开始唤醒人们的意识；2012年开始努力成为无奴隶巧克力的楷模，证明即使不使用有廉价童工的可可，营收仍然可以每年持续成长，以鼓舞其他企业加入行动。2018年底，东尼巧克力与荷兰最大的零售商Albert Heijn建立战略合作伙伴关系，后者将东尼巧克力采购无奴隶可可的原则落实在底下通路，以及1926年创立的自有巧克力品牌Delicata中。此外，Ivan也透露他们也持续与雀巢等大型品牌保持良好的联系，以期扩散影响力。
东尼巧克力除了分享采购原则等方法外，东尼巧克力也设计了一个开放源代码平台「Tony’s Open Chain」，任何巧克力公司都可在平台上获取必要的知识和工具，加入成为盟友，使用东尼巧克力的规范来达到100%无奴隶。
五、做的还不够！东尼巧克力要持续扩散影响力
2019年10月，致力于推广道德消费的美国非营利组织「绿色美国（Green America）」，针对个别巧克力品牌在改善农民生活、消除童工和停止砍伐森林上的努力做评比，东尼巧克力毫不意外被评为最高级别的「A」，可见透过14年的努力，东尼巧克力已经具备影响力，并持续扩散中。
「2020年，东尼巧克力目标将先有的合作农户6624增加到8000户。」Ivan透露，并预计要进军加拿大，亚洲则可能朝韩国、日本发展。他说，东尼巧克力成立至今，以农民的角度来看，的确已有一些人的生活得到改善，但是以整个产业来说，远远还做得不够。「东尼巧克力要打造没有奴隶的巧克力，并不是我们的巧克力，而是所有的巧克力（not just our bars, but of all chocolate bars）」Ivan如此坚定地表示，距离目标还有很远的路要走下去。
审稿编辑：林玉婷
原文刊载自食力foodNext
